Shakshuka für die ganze Familie

Shakshuka für die ganze Familie

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Die orientalische Shakshuka verführt Shakshuka mit einer kräftigen Tomatensauce und sanft gestockten Eiern - ein Klassiker aus Nordafrika und dem Nahen Osten. Im ersten Schritt werden Zwiebeln, Knoblauch und Paprika bei mittlerer Hitze in Olivenöl angeschwitzt, bis sie weich sind. Jetzt kommen saftige Tomaten in die Pfanne, kombiniert mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker zur Geschmacksoptimierung. Die Tomatensauce sollte langsam für etwa 15 Minuten köcheln, bis sie etwas eindickt und die Gewürze sich perfekt verbinden. Die Sauce bekommt kleine Vertiefungen, in die die Eier vorsichtig hineingelegt werden. Damit sie ideal stocken, wird die Pfanne abgedeckt und sanft für 5-7 Minuten gegart. Ein wenig zerbröselter Feta oder gehackte Kräuter wie Petersilie und Koriander setzen geschmackliche Akzente. Frisches Brot ist die perfekte Begleitung, um die köstliche Shakshuka-Sauce aufzunehmen. Dieses Gericht begeistert sowohl als Frühstück als auch als Brunch oder unkompliziertes Abendessen. Für alle, die es gerne schärfer mögen, empfiehlt sich eine Prise Chili oder etwas Harissa. Einfach in der Zubereitung, aber voller orientalischer Aromen - ein wahres Geschmackserlebnis!

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